Beschreibung
Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Etwas nach Kräutern und floralem Touch, zarte gelbe Tropenfrucht ist mit Blütenhonig unterlegt. Saftig, elegant, feine Säurestruktur, mineralisch, extraktsüß nach Quitte, bleibt gut haften, vielseitig einsetzbar.

Vinifizierung
Ganztrauben nur gequetscht und gepresst. Mit selektiver Hefe im Edelstahltank vergoren. Gärende um den 23.10.2024 danach von der Hefe umgezogen. Im Edelstahltank gelagert. Filtriert am 11.2. 2024, geschwefelt und abgefüllt am 23.4.2024.